il menù
ANTIPASTI DI MARE
TARTARE DI TONNO ROSSO € 12.50allo zenzero con crumble salato al timo e mayo alle erbe aromatiche
- SASHIMI DI SALMONE € 10.50
con salsa ponzu e panko croccante
- TENTACOLI DI POLPO € 9.50
arrostiti con broccoli siciliani, latte di bufala e paprika affumicata
- CARPACCIO DI ORATA € 10.50
con crema di zucchine al limone e scaglie di tartufo nero
- SEPPIA € 12.50
al forno su vichyssoise di patate viola e carpaccio di funghi ovuli
- FRITTO “MEZZO” € 12.00
polpettine di pesce e patate - ventresca di tonno in tempura e mayo brasiliana
- SAMURAI STICK € 12.50
gamberoni Argentina al panko con salsa rosa alla paprika
ANTIPASTI DI TERRA
- BAO TARTARE € 10.00
di scottona con stracciatella di bufala, scaglie di tartufo nero e mayo al lime
- CARAMELLE € 8.00
di scamorza e guanciale di cinta senese
- TORTINO DI PATATE € 8.00
con fontina, funghi di bosco trifolati, tartufo nero e crema di grana
- SFORMATINO DI ZUCCHINE € 8.00
su crema allo zafferano e pesto di pomodorini appassiti al forno
- BAO PULLED PORK € 10.00
con guacamole, cheddar e BBQ
- CROCCANTE DI MELANZANE -3pz- € 7.50
con crema di grana calda e salsa di pomodoro
- FOCACCINA HOME MADE € 10.00
con prosciutto di Parma, carpaccio di bufala e pomodori marinati
- CROSTATINA € 8.00
al timo con tomino, cipolla rossa in agrodolce e crema alle noci
- TEMPURA € 8.00
chips di verdure miste al panko con salsa sweet chili
PRIMI DI MARE
- PICI AL NERO DI SEPPIA € 16.00
con crudo e cotto di gamberi, stracciatella di bufala e tartufo nero
- RISOTTO € 14.50
con vongole veraci, funghi porcini trifolati al rosmarino e zeste di limone
- SPAGHETTONI XXL “ACQUA E FARINA” € 14.50
con spigola, spicchi di carciofi saltati alla menta romana e bottarga di muggine
- GNOCCHETTI DI PATATE € 14.50
con pesce spada, broccoli siciliani ripassati, pois di peperone dolce e crumble di mandorle
- TONNARELLI € 14.50
cacio e pepe con battuto di tonno rosso agli agrumi e timo
PRIMI DI TERRA
- RIGATONI € 13.00
all'amatriciana con pecorino romano e guanciale croccante
- MEZZE MANICHE € 14.50
alla gricia e tartufo nero con guanciale di cinta senese
- GNOCCHETTI DI PATATE € 13.50
con salsiccia, funghi chiodini allo zafferano e scaglie di pecorino romano
- FETTUCCINA ALL’UOVO € 16.00
con ragù di cervo e spicchi di carciofi croccanti
SECONDI DI PESCE
- TRANCIO DI SALMONE € 21.00
in crosta di arancia e pistacchi con verdurine al vapore
- CALAMARI € 20.00
alla piastra con brunoise di verdurine miste e crema di melanzane arrostite
- TAGLIATA DI TONNO ROSSO € 20.00
al sesamo con purè di patate allo zafferano e asparagi arrostiti
- KATAIFI ROLLS € 24.00
di dentice con top tartare, uova di salmone, salsa teriyaki e mayo kewpie
- FILETTO DI ORATA € 21.00
gratinato al tartufo con carciofi alla romana e fonduta di grana
SECONDI DI TERRA
- FILETTO IN CROSTA € 22.00
con crema di grana e chips di patate
- TAGLIATA DI RIBEYE € 23.00
con patate al forno, olio al rosmarino e sale maldon
- TARTARE DI MANZO € 22.00
con spicchi carciofi confit, pois di pecorino, scaglie di tartufo nero e zabaione salato
- BRASATO DI CERVO € 25.00
al morelino su purè di patate allo zafferano e scaglie di tartufo nero
- ABANICO DI IBERICO € 22.00
glassato alla teriyaki con crudité di verdurine miste
CONTORNI & INSALATE
- CHIPS DI PATATE € 6.00
- PATATE AL FORNO € 6.00
- CICORIETTA RIPASSATA € 6.00
- VERDURINE AL VAPORE € 6.00
DOLCI
- CHICCA MEZZO € 8.00
- COCO CIOCK € 8.00
mousse al cioccolato e cocco con cialda croccante
- CRUMBLE DI MELE € 8.00
alla cannella con gelato di crema
- SEMIFREDDO AL PISTACCHIO € 8.00
con croccante al sesamo, cioccolato fuso e panna
- TROPICAL SENSATION € 8.00
con quenelle di mango, cremoso di fragole di bosco e crumble al lime
- TIRAMISÙ MEZZO € 7.00
- MILLEFOGLIE € 7.50
con crema al cioccolato bianco, fragole e pistacchi
- CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI € 8.00
- ROCHER € 7.50
con cheesecake alla nutella
- SEMIFREDDO ALLE NOCCIOLE €8.00
con ganache alla gianduia
- TARTELLETTA € 8.00
con crema al limone e frutti di bosco
- BISCOTTINI HOME MADE € 7.00
con crema al mascarpone
CARTA DEI VINI
ROSSI
- BARBARESCO € 52.00
PIEMONTE-MICHELE CHIARLO
- BARBERA D'ASTI PIANO ALTO € 35.00
PIEMONTE— BAVA
- BAROLO "ALESTE" €175.00
PIEMONTE- LUCIANO SANDRONE
- BRUNELLO DI MONTALCINO € 55.00
TOSCANA- ARGIANO
- CABERNET SAUVIGNON € 22.00
FRIULI- FORCHIR
- CABERNET SAUVIGNON CASILLERO DEL DIABLO € 28.00
CHILE- CONCHA Y TORO
- CABERNET SAUVIGNON “LA FOA” € 95.00
ALTO ADIGE- COLTERENZIO
- CANNONAU € 20.00
SARDEGNA -ARGIOLAS
- CHIANTI € 24.00
TOSCANA- CLEMENTE VII
- DOLCETTO D’ALBA € 22.00
PIEMONTE - PRUNOTTO
- LA FABBRISERIA VALPOLICELLA SUPERIORE €35.00
VENETO -TEDESCHI
- LAGREIN € 25.00
ALTO ADIGE- MOSER
- LE VOLTE € 35.00
TOSCANA- TENUTA DELL'ORNELLAIA
- CEPPARELLO € 130.00
TOSCANA- ISOLE EOLENA
- MONTEPULCIANO € 20.00
ABRUZZO - BARONE DI VALFORTE
- MORELLINO € 23.00
TOSCANA- HEBA
- PINOT NERO € 23.00
FRIULI - FORCHIR
- PINOT NERO BOURGOGNE € 60.00
FRANCIA - LOUIS JADOT
- SAGRANTINO € 34.00
UMBRIA- FAVARONI
- SYRAH PIAN DI NOVA € 25.00
TOSCANA- IL BORRO
BIANCHI
- ROSÈ DEL BORRO €25.00
TOSCANA- IL BORRO
- BATAR €106.00
TOSCANA- QUERCIABELLA
- CERVARO DELLA SALA € 78.00
UMBRIA- MARCHESI ANTINORI
- CHARDONNAY SANCT VALENTIN € 48,00
ALTO ADIGE - SANCT VALENTIN
- CHARDONNAY THOU BLANC € 27.00
PIEMONTE - BAVA
- CHARDONNAY CLOUDY BAY € 70.00
NUOVA ZELANDA- CLOUDY BAY
- FIANO € 24.00
CAMPANIA- FEUDI DI SAN GREGORIO
- GEWURZTRAMINER € 24.00
ALTO ADIGE- MOSER
- GEWURZTRAMINER € 48.00
ALTO ADIGE- SANCT VALENTIN
- GRECO DI TUFO € 24.00
CAMPANIA - FEUDI DI SAN GREGORIO
- GRILLO € 20.00
SICILIA- BORGHI TONDI
- MONTEFALCO BIANCO € 20.00
UMBRIA- FAVARONI
- MULLER THURGAU € 24.00
ALTO ADIGE -MOSER
- OPPIDUM € 20.00
LAZIO - SANT’ANDREA
- PASSERINA € 20.00
ABRUZZO- TENUTA BARONE VALFORTE
- PECORINO € 20.00
ABRUZZO- UMANO RONCHI
- RIBOLLA GIALLA € 24.00
FRIULI - FORCHIR
- RIBOLLA GIALLA PALAZZOLO € 30.00
FRIULI - VIGNE DI ZAMO
- RIESLING € 22.00
ALTO ADIGE- MOSER
- SAUVIGNON € 20.00
FRIULI- FORCHIR
- SAUVIGNON CONTE DELLA VIPERA € 30.00
UMBRIA- ANTINORI
- SAUVIGNON PIERE € 40.00
FRIULI- VIE DI ROMANS
- VERMENTINO € 23.00
SARDEGNA - CANTINE MESA
- VERMENTINO OPALE € 27.00
SARDEGNA - CANTINE MESA
- VERDICCHIO RISERVA € 58.00
MARCHE- VILLA BUCCI
BOLLICINE
- PROSECCO BRUT €25.00
- FRANCIACORTA ROSÈ € 40.00
- MONSUPELLO NATURE BRUT € 35.00
- CA' DEL BOSCO SATIN € 70.00
- BELLAVISTA € 60.00
- CHAMPAGNE POL ROGER € 90.00
- CHAMPAGNE POL ROGER ROSÈ € 110.00
- MOET E CHANDON € 80.00
- DOM PÈRIGNON € 270.00
- CRISTAL € 290.00
COCKTAIL & DRINKS
- GIN € 10.00
TANQUERAY - BOMBAY - BULLDOG - GORDON'S PINK - PENZA - PLYMOUTH
- GIN PREMIUM € 12.00
MALFY - MONKEY 47 - N°3 - TANQUERAY TEN - HENDRICK'S- MARE
- BILIKU € 10.00
vodka Bel vedere, liquore al lampone, lime, sciroppo alle more e ginger beer
- LILITH € 10.00
rum mix, liquore al pepe, zucchero, lime, angostura e soda agli agrumi
- HAVELOK € 10.00
gin Monkey 47, sciroppo ai frutti rossi, limone, peychaud e albume
- ATTILA € 10.00
bourbon, Barolo chinato, contreau, bitter flower e angostura
- BALDER € 10.00
mezcal amores, tequila, liquore al peperoncino, sciroppo alla cannella, lime e angostura
- BANSCHEE € 10.00
vermouth rosè, martini bianco, bitter alla lavanda e soda al sambuco
- BENNIE € 10.00
Latte di cocco, ananas, zucchero, lime e soda
- DAHU € 10.00
cranberry, sciroppo al pompelmo rosa, limone e soda agli agrumi
