il menù
ANTIPASTI DI MARE
TARTARE DI TONNO ROSSO € 12.00con stracciatella al basilico e brisee di pinoli
- SEPPIE € 12.50
scottate con insalatina di sedano, crema di cavolo viola e crumble di mais spicy
- ALICI DEL CANTABRICO € 11.50
con pancake salato, mousse di philadelphia e paprika affumicata
- BAO RICCIOLA € 12.50
saltato alla teriyaki con guacamole home made
- SASHIMI DI SALMONE € 12.00
con broccoli siciliani ripassati, cialda di olive taggiasche e mayo kewpie
- FRITTO “MEZZO” € 12.00
polpettine di pesce e patate - sogliole un tempura con salsa sweet chili
- SAMURAI STICK € 12.50
gamberoni argentina al panko con salsa rosa alla paprika
ANTIPASTI DI TERRA
- CROCCHETTE DI STRACOTTO € 10.00
con tartare di scottona, stracciatella pugliese, scaglie di tartufo nero e mayo
- CARAMELLE € 8.00
di scamorza con guanciale di cinta senese
- TORTINO DI PATATE € 8.00
con fontina, funghi di bosco trifolati, tartufo nero e fonduta di grana
- BUFALA E PROSCIUTTO € 11.00
Di Parma
- BAO PULLED PORK € 10.00
con guacamole, cheddar e bbq
- CROSTATINA € 11.00
con crema di melanzane alla norma, quenelle di ricotta e basilico
- SFORMATINO DI PARMIGIANO € 8.00
con vellutata allo zafferano e cialda di olive taggiasche
- CROCCANTE DI MELANZANE -3pz- € 9.00
con crema di grana calda e salsa di pomodoro
- TEMPURA € 8.00
chips di verdure miste al panko con salsa sweet chili
PRIMI DI MARE
- FUSILLONE € 14.50
con crudo di spigola, pachino saltati e panure alle erbe aromatiche
- FETTUCCINE € 14.50
con vongole veraci, funghi finferli trifolati e bottarga di muggine
- PICI AL NERO DI SEPPIA € 16.00
con crudo e cotto di gamberi rossi, stracciatella di bufala e tartufo nero
- RIGATONI “ACQUA E FARINA” € 14.50
con polpo verace, crema alla parmigiana e cialda di olive nere
- TONNARELLI € 14.50
con tartare di ricciola, crema di pistacchi al limone e polvere di melanzane bruciate
PRIMI DI TERRA
- MEZZE MANICHE € 14.50
alla gricia con guanciale di cinta senese e tartufo nero
- RIGATONI € 13.00
all’amatriciana con guanciale croccante e pecorino romano
- GNOCCHETTI DI PATATE € 14.50
con pesto di basilico e pistacchi, stracciatella di bufala e pomodorini confit
- TONNARELLI € 14.00
cacio e pepe con fiori di zucca
SECONDI DI PESCE
- TAGLIATA DI TONNO € 22.00
in crosta di sesamo con crema di peperoni arrostiti e punte di asparagi al vapore
- KEBAB DI SPIGOLA € 23.00
con battuto di pomodori, olive, capperi, stracciatella e mayo kewpie
- CALAMARI € 22.00
alla piastra con spicchi di carciofi confit e tapenade di olive taggiasche
- TRANCIO DI RICCIOLA € 23.00
“olio e limone” con schiacciata di patate, capperi e crema al sedano rapa
- FILETTO DI ROMBO € 23.00
in crosta di zucchine al timo con riso basmati saltato alla salsa teriyaki
SECONDI DI TERRA
- FILETTO IN CROSTA € 23.00
con crema di grana e chips di patate
- TAGLIATA DI RIBEYE € 23.00
con patate al forno e olio al rosmarino
- BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY € 18.00
con riso basmati e riduzione al latte di cocco
- MAIALINO BARDATO € 23.00
al prosciutto e salvia su schiacciata di patate, olive e crema di cime di rapa
- TATAKI DI VITELLA € 22.00
con salsa tartara, scarola ripassata pinoli e uvetta
- TARTARE DI SCOTTONA € 22.00
con panzanella alla mediterranea, stracciatella pugliese e basilico
CONTORNI
- CHIPS DI PATATE € 6.00
- PATATE AL FORNO € 6.00
- VERDURINE AL VAPORE € 6.00
- CICORIETTA RIPASSATA € 6.00
DOLCI
- CHICCA MEZZO € 8.00
- COCO CIOCK € 8.00
mousse al cioccolato e cocco con cialda croccante
- CRUMBLE DI MELE € 8.00
alla cannella con gelato di crema
- SEMIFREDDO AL PISTACCHIO €8.50
con croccante al sesamo, cioccolato fuso e panna
- TIRAMISÙ MEZZO € 8.00
- MILLEFOGLIE € 8.00
con crema al cioccolato bianco, frutti di bosco e pistacchi
- CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI € 8.00
- ROCHER € 8.50
con cheesecake alla nutella
- CAPRESE ALLE MANDORLE €8.00
con ganache alle nocciole e caramello salato
- TARTELLETTA € 8.00
con crema al limone e frutti di bosco
- BISCOTTINI HOME MADE € 7.00
con crema al mascarpone
CARTA DEI VINI
ROSSI
- AMARONE € 50.00
VENETO - TEDESCHI
- BARBERA D’ASTI € 45.00
PIEMONTE— BAVA
- BAROLO € 45.00
PIEMONTE— BAVA
- CABERNET SAUVIGNON € 28.00
CASILLERO DEL DIABLO- CILE
- CABERNET SAUVIGNON € 23.00
FRIULI - CORMONS
- CABERNET SAUVIGNON “LA FOA” € 95.00
ALTO ADIGE- COLTERENZIO
- CANNONAU € 22.00
SARDEGNA -ARGIOLAS
- CHIANTI € 25.00
TOSCANA- CLEMENTE VII
- DOLCETTO D’ALBA € 22.00
PIEMONTE - PRUNOTTO
- LA FABBRISERIA VALPOLICELLA SUPERIORE €35.00
VENETO -TEDESCHI
- LAGREIN €25.00
TRENTINO- SAN MICHELE ALPIANO
- CEPPARELLO € 130.00
TOSCANA- ISOLE EOLENA
- MONTEPULCIANO € 25.00
ABRUZZO - BARONE DI VALFORTE
- MORELLINO € 23.00
TOSCANA - HEBA
- NERO D’AVOLA € 20.00
SICILIA - GORGHI TONDI
- PINOT NERO € 23.00
FRIULI - CORMONS
- PINOT NERO BOURGOGNE € 60.00
FRANCIA - LOUIS JADOT
- REFOSCO € 26.00
FRIULI - CONTE D’ATTIMIS
- RIPASSO € 27.00
VENETO - TEDESCHI
- SAGRANTINO € 34.00
UMBRIA - FAVARONI
- SYRAH PIAN DI NOVA € 25.00
TOSCANA- IL BORRO
BIANCHI
- ROSÈ DEL BORRO € 30.00
TOSCANA- IL BORRO
- BATAR €106.00
TOSCANA- QUERCIABELLA
- CHARDONNAY SANCT VALENTIN € 48,00
ALTO ADIGE - SANCT VALENTIN
- CHARDONNAY THOU BLANC € 27.00
PIEMONTE - BAVA
- CHARDONNAY CLOUDY BAY € 70.00
NUOVA ZELANDA- CLOUDY BAY
- FIANO € 24.00
CAMPANIA- FEUDI DI SAN GREGORIO
- GEWURZTRAMINER € 28.00
TRENTINO- MOSER
- GEWURZTRAMINER € 48.00
ALTO ADIGE- SANCT VALENTIN
- GRECO DI TUFO € 24.00
CAMPANIA- FEUDI DI SAN GREGORIO
- GRILLO € 20.00
SICILIA- GORGHI TONDI
- MULLER THURGAU € 24.00
TRENTINO -MOSER
- OPPIDUM € 22.00
LAZIO- SANT’ANDREA
- PECORINO € 22.00
ABRUZZO- UMANO RONCHI
- PINOT BIANCO € 28.00
ALTO ADIGE - ELENA WALCH
- PINOT GRIGIO € 33.00
FRIULI - VILLA RUSSIZ
- SAUVIGNON € 23.00
FRIULI- CORMONS
- SAUVIGNON CONTE DELLA VIPERA € 35.00
UMBRIA- ANTINORI
- SAUVIGNON PIERE € 40.00
FRIULI- VIE DI ROMANS
- VERMENTINO € 24.00
SARDEGNA - CANTINE MESA
- VERMENTINO OPALE € 27.00
SARDEGNA - CANTINE MESA
BOLLICINE
- PROSECCO BRUT €25.00
- FRANCIACORTA € 40.00
- FRANCIACORTA ROSÈ € 45.00
- TRENTO DOC 51.151 € 40.00
- CA' DEL BOSCO € 60.00
- BELLAVISTA € 70.00
- CHAMPAGNE POL ROGER ROSÈ € 120.00
- MOET E CHANDON € 90.00
- DOM PÈRIGNON € 290.00
- CRISTAL € 300.00
- RUINART € 150.00
COCKTAIL & DRINKS
- GIN € 10.00
TANQUERAY - BOMBAY - BULLDOG - GORDON'S PINK - PENZA - PLYMOUTH
- GIN PREMIUM € 12.00
MALFY - MONKEY 47 - N°3 - TANQUERAY TEN - HENDRICK'S- MARE
- BILIKU € 10.00
vodka Bel vedere, liquore al lampone, lime, sciroppo alle more e ginger beer
- LILITH € 10.00
rum mix, liquore al pepe, zucchero, lime, angostura e soda agli agrumi
- HAVELOK € 10.00
gin Monkey 47, sciroppo ai frutti rossi, limone, peychaud e albume
- ATTILA € 10.00
bourbon, Barolo chinato, contreau, bitter flower e angostura
- BALDER € 10.00
mezcal amores, tequila, liquore al peperoncino, sciroppo alla cannella, lime e angostura
- BANSCHEE € 10.00
vermouth rosè, martini bianco, bitter alla lavanda e soda al sambuco
- DAHU € 10.00
cranberry, sciroppo al pompelmo rosa, limone e soda agli agrumi
SERVIZIO A PERSONA 2.00 €
